Dieses Wochenende gibt es bei uns CakePop´s bzw. Resteverwertung!
Wenn ich Biskuit z.B. für Tiramisu backe, dann mach ich die normale Menge.
Bleibt etwas übrig, kommt es in´s Gefrierfach.
Vor kurzem habe ich eine Motivtorte zur Taufe gemacht, dafür hab ich eine spezielle zweigeteilte Backform benutzt.
Es kam wie es kommen musste...ein Teil ist beim rausnehmen aus der Form gebrochen.
Den Teig habe ich nach dem Rezept der Tortentante gemacht. Hier der Link: Schoko-Kuchen
Der ist sooooo lecker!
Kein Problem...ich hab den Kuchen zerbröselt, CakePop´s wollte ich ja auch mal ausprobieren und somit kam auch dieser Kuchen in´s Gefrierfach.
Nun habe ich mal querbeet durch´s Internet geschaut, was man für CakePop´s benötigt.
Hier meine Stichpunkte:
- Kuchenbrösel
- "Creme": Buttercreme, Frosting, Frischkäse + Schoko,Nutella....(als ich das so zusammengetragen habe kam mir spontan die Idee, dass man den Schoko-Frischkäse aus dem Kühlregal dafür wohl gut verwenden kann)
- Schokoüberzug: fertige Glasur, Kuvertüre+Palmin
- Nüsse usw.
- Stäbchen
Und hier meine "So macht man es"-Liste
- Kuchen zerbröseln und mit der Creme mischen
- Kugeln formen und auf eine mit Folie ausgekleidete Unterlage legen
- am Besten mit einem Stäbchen direkt "Löcher" für später eindrücken
- schnellstmöglich(damit die Kugeln schön rund bleiben) ins Gefrierfach
- ca. 1 Stunden kühlen
- Schokolade schmelzen, das Stäbchenende eintauchen und in die vorbereiteten Löcher stecken
- nochmals ca. 2 Stunden kühlen
- die Cakepops mit Schokolade glasieren, umso kühler sie beim eintauchen sind,umso besser klappt es mit dem glatten Überzug
- z.B. ein paar Streusel, Nüsse oder ähnliches drauf streuen
Ich finde übrigens auch die Variante mit dem Hinstellen auf einen Teller( Kugel unten) schön.
Mehr Sonntagskuchen findet ihr bei wollixundstoffix
